2021

Il progetto riguarda la ristrutturazione degli spazi interni e la realizzazione del nuovo dehors della Degusteria Romani, nel centro storico di Parma. L’intervento stabilisce una continuità tra la sala e la strada, trasformando lo spazio esterno in un’estensione del ristorante. Una struttura leggera in carpenteria metallica, disegnata su misura, accoglie ampie superfici vetrate apribili mediante un meccanismo saliscendi. Sulla copertura, un giardino pensile dotato di impianto di irrigazione attenua la presenza del nuovo volume e introduce una superficie vegetale che contribuisce alla qualità ambientale del contesto urbano.
All’interno, il rosso vino, le superfici ceramiche chiare, il legno e il metallo scuro definiscono un ambiente raccolto e informale. La luce naturale e quella artificiale accompagnano la sequenza degli spazi e rafforzano il rapporto tra interno, dehors e città, trasformando il fronte su strada in un luogo abitato e riconoscibile.